Betteraves rouges
La betterave est une plante cultivée pour sa racine charnue utilisée comme légume dans l'alimentation humaine, comme plante fourragère et pour la production du sucre.
Il existe trois types de betteraves :
- betterave sucrière, riche en saccharose. Elles sont de couleur blanche et très enterrées.
- betterave fourragère, de différentes couleurs est souvent utilisée pour l'alimentation des ruminants ;
- betterave potagère, également appelée betterave rouge, carotte rouge ou racine rouge.
